课程名称：顶岗实习 课程类别：专业综合实践课 学时：540学时 学分：18 实习学期：第6学期 课程简介： 《顶岗实习》是农产品加工与质量检测专业必修的专业综合实践类课程，课程主要在校内理论、实践综合学习的基础上在校外实训基地进行专业综合实训的主要方式。其主要任务是通过到企事业单位顶岗实习，使学生:（1）进一步明确专业思想，在理论与实际的结合中，联系群众、了解社会、了解生产，将所学习的知识和技能应用于农产品质量检测；（2）提高理论联系实践能力，应用、验证、巩固、充实所学理论知识，强化理论与实践的有机结合；（3）培养学生良好的就业意识、培养学生企业意识，为即将毕业就业铺平道路。 本课程要求学生完全承担实习的岗位任务，最大程度做到学习与就业的无缝对接。本课程要求有校内专业教师和顶岗企业岗位技术人员共同担任指导老师，以实践为主，理论为辅，按照专业顶岗实习指导材料完成课程学习。 按照本专业人才培养方案的要求，课程内容围绕农产品加工与质量检测主要工作岗位，整合、序化实训、实习内容，科学设计实践性工作任务。顶岗实习的主要实训目标：培养学生农产品安全生产、加工、质量检测与认证、产品营销与对外贸易等能力，熟悉国家有关农产品质量安全的法律法规，能在果蔬、粮油、畜产品安全生产、贮藏加工、质量检测与认证、产品营销与质量管理等方面岗位工作的能力，使学生成为一名熟练掌握专业技能、具有吃苦精神和创新意识的第一线需要的高素质技术技能人才。