《有机化学》 一、主要目标和主要内容： 有机化学的教学目标主要为通过学习，让学生掌握基础有机化合物的分类、结构特征、命名规则、主要性质和用途； 了解油脂、糖类、蛋白质等天然有机化合物的结构特征和主要性质； 掌握熔点、沸点、比旋光度、折射率等的测定方法；蒸馏、分馏、萃取、结晶等的操作规范、常见的有机化合物合成的原理及操作规范；常见的天然有机化合物提取、分离、纯化的原理和方法； 能具有应用有机化学知识的能力；具有有机化学实验操作、实验观察、数据处理的能力及认真细致、科学求实的学习精神。 二、授课教师和授课对象： 授课教师有王惠霞、张国桢、张晓丽。 授课对象为相关专业三年制高职一年级学生。 三、课程类型和学时学分： 课程类型为专业基础课；共60学时，4学分。 四、教学方式（授课形式和考核方式）： 授课形式：课堂讲授、习题练习、实践训练。 考核方式：考勤、作业、实验操作、实验报告、学习态度与期末考试等成绩综合考核。 五、教材与参考书目： 教材：张坐省，有机化学，中国农业出版社，2012 参考书目：刘凤楼，有机化学，中国农业出版社，2000 汪小兰，有机化学，高等教育出版社，1999 叶孟兆，有机化学，中国农业出版社，2000 曾昭琼，有机化学，高等教育出版社，2005 覃兆海，基础有机化学，科学技术文献出版社，2005