《实验设计与数据分析》 一、主要目标和主要内容： 以概率论、数理统计、专业知识和实践经验为基础，经济、科学地安排试验，并对试验结果进行计算、分析，最终达到减少试验次数，缩短试验周期、找到优化方案的一种科学计算方法 。它应用于食品、药品等工业生产、科学研究和分析条件优化等领域，是新产品新技术设计开发、质量管理和科学研究的重要工具和方法。 本课程重点在于培养学生： 科学、客观地处理实验数据的知识与基本能力； 基本的实验设计与结果分析知识与能力； 常用数据处理软件在数据统计和实验设计中的运用能力。 二、授课教师和授课对象： 本课程主要在农产品加工与检测专业、绿色食品生产与检验专业的一年级开课。 三、课程类型和学时学分： 四、教学方式（授课形式和考核方式）： 五、教材与参考书目： 教材：试验设计与数据处理 李云雁 化学工业出版社 2017.8 参考书目：实验设计与数据处理 刘振学 化学工业出版社 2012.7 《实验设计与数据分析实习》 一、主要目标和主要内容： 二、授课教师和授课对象： 三、课程类型和学时学分： 四、教学方式（授课形式和考核方式）： 五、教材与参考书目：