《农产品贮藏与加工》 一、主要目标和主要内容: 通过学习识记园产品在储藏加工过程中化学成分和性质的变化,具备完成园产品储藏条件设计和相关制品加工的能力。 二、授课教师和授课对象: 李劼 质检、园艺大二学生 三、课程类型和学时学分: 专业核心课,90 四、教学方式(授课形式和考核方式):面授+实验+线上, 五、教材与参考书目: 园艺产品储藏与加工 祝战斌 2018年12月诊改课程,于2018年12月7日导入