《饲料学》 一、主要目标和主要内容： 饲料学是一门阐述饲料的分类、各类饲料的营养特征、饲料营养价值及其评定、配合饲料配方设计的基本理论、基本知识和基本技能的科学，通过研究并阐明动物的营养源——饲料的营养价值和各种饲料在动物营养需要背景下的科学配合，以发挥动物的最大生产潜力，科学合理的开发饲料资源。饲料加工调制主要阐述饲料贮存、加工与调制的技术。饲料不仅是经营养殖业成败的关键，也与人的健康和素质关系密切，是现代动物生产和人类健康必不可少的一门学科。先修课程是动物解剖组织学、动物生理学、动物营养学、生物化学、微生物学、有机化学、分析化学、高等数学等，是饲料与动物营养专业的主要专业核心课程之一。 以适应社会需要为目标。以培养技术应用能力为主线，使毕业生具有基础理论适度、技术应用能力强、知识面较宽、素质高等特点。 《饲料学》是高等职业院校饲料与动物营养专业的一门必修专业核心课。本课程的教学任务是：使学生具备应职岗位所必需的饲料方面的基本理论知识和基本技能，具备饲料化学基本知识、饲料喂前加工调制及合理利用饲料资源、饲养试验及饲养效果检查、饲料营养价值评定和合理设计动物饲粮配方的能力，达到初步具备独立开展岗位工作、解决实际问题和继续学习能力的高等技术应用型人才。 二、授课教师和授课对象： 周庆安 高职3年制饲料与动物营养专业 三、课程类型和学时学分： 学 时 分 配 建 议 表 四、教学方式（授课形式和考核方式）： 授课形式：线上+线下面授混合式教学 1.改革传统的学生评价手段和方法，采用网上评价、过程评价、目标评价、企业评价。 2.关注教学评价的多元性，结合课堂提问、项目任务完成情况、能力（技能）目标、工学结合、顶岗实训、技能竞赛及考核情况，综合评价学生成绩。 3.注重学生动手能力和在实践中分析问题、解决问题能力的考核，对在学习和应用上有创新的学生应予特别鼓励，全面综合评价学生能力。 平时20%+考勤10%+作业20%+提问10%+实习报告20%+期末理论闭卷考试成绩40%=总成绩 五、教材与参考书目： 1、教材：王成章,王恬.《饲料学》。北京：中国农业出版社．2012（第3版） 2、参考书： [1] 王和民 叶浴浚．配合饲料配制技术．北京：农业出版社．1990 [2] 杨 胜．饲料分析及饲料质量检测技术．北京：北京农业大学出版社．1993 [3] 杨凤．动物营养学．北京: 中国农业出版社．1993 [4] 刘德芳．配合饲料学．北京:北京农业大学出版社．1996 [5] 胡坚．动物饲养学．长春:吉林科学技术出版社．1990 [6] 宋宗勃．家畜饲养学．北京: 中国农业出版社．1999 [7] 潘林阳 关新富．饲料学．武汉：湖北科学技术出版社．1993 [8] 李复兴 李希沛．配合饲料大全．青岛：青岛海洋大学出版社．1994 [9] 张乔．饲料添加剂大全．北京：北京工业大学出版社．1994 [10] 林东康．常用饲料配方与设计技巧．郑州：河南科学技术出版社．1995 [11]山东省畜牧兽医学校．家畜饲养．北京:中国农业出版社．1999 [12] 李德发．现代饲料生产．北京：中国农业出版社．1997 [13] 陈代文．饲料添加剂手册．成都：四川科学技术出版社．1997 [14] 王康宁．畜禽配合饲料手册．成都：四川科学技术出版社．1997 [15] 张宏福 张子仪．动物营养参数与饲养标准．北京：中国农业出版社．1998 [16] 韩友文．饲料与饲养学．北京：中国农业出版社．1998 [17] [美]国家研究委员会．猪营养需要．北京：中国农业大学出版社．1998 [18] 中国饲料数据库情报网中心．中国饲料成分及营养价值表．中国饲料．2000年第22期． №23～29 [19] 全国畜牧兽医总站．奶牛营养需要和饲养标准．北京:中国农业大学出版社．2000 [20] 冯仰廉．肉牛营养需要和饲养标准．北京:中国农业大学出版社．2000