民以食为天，畜以草为本。发展以牧草栽培为主要基础的"效益型"畜牧业是我国在生态环境建设中实现生态、经济两个效益双赢的有效途径。大力发展牧草生产，可调整种植业结构，提高土地利用率，显著降低养殖成本，提高饲料粮的利用率和转化率，是推动"效益型"畜牧业发展的动力。我国牧草种植有着悠久的历史，但一直未得到很好的发展。牧草是发展饲料生产的物质基础，是我国肉蛋奶类产品生产健康发展的根本保证，种草养畜已成为水土流失和沙区群众脱贫致富的有效途径之一。本课程在阐述牧草生长发育理论的基础上，以牧草生物学特性、饲用价值和栽培技术为重点，着重介绍当前生产上大量应用，并在我国有发展前途的高效饲草。